白だしで♡煮やっこ
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185
白だしで簡単に上品な煮やっこができました。生姜も効いて温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
実家の煮やっこは味濃いめ。それはそれで美味しいんだけど、白だしで上品な煮やっこに挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は一口大に切っておく。
- 2
鍋に白だしと水１００ccと①とすりおろした生姜を入れて弱火で炊く。
- 3
火が強いと豆腐が焦げるので弱火で。時々鍋を揺すって混ぜる。沸騰しないように気をつけて。
- 4
１０分程炊いたら、水とき片栗粉を加えてトロミをつける。
- 5
豆腐を崩さないように皿に盛って刻み葱を散らす。
コツ・ポイント
沸騰させると豆腐が煮崩れ、だしが濁るので気をつけて下さい。
リアクション
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