簡単絶品・鶏もも肉の味噌マヨネーズ焼き
ペチペチペーチ @cook_40127611
鶏もも肉を味噌に漬け込んで炒めて、日本酒とマヨネーズとガーリックパウダーで味つけた逸品です。ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ（味噌焼き→味噌マヨネーズ焼き）しました。
簡単絶品・鶏もも肉の味噌マヨネーズ焼き
鶏もも肉を味噌に漬け込んで炒めて、日本酒とマヨネーズとガーリックパウダーで味つけた逸品です。ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ（味噌焼き→味噌マヨネーズ焼き）しました。
作り方
- 1
鶏モモ肉にフォーク等で穴を数ヵ所開け、味噌と味醂を合わせて、ジップロックに入れ揉み込んだ後、30分ほど置く。
- 2
余分な味噌をキッチンペーパーで拭き取り、鶏肉を一口大に切る。
- 3
小鉢に、日本酒とマヨネーズとガーリックパウダーを入れて良く混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、2の鶏肉を入れて炒める。
- 5
全面に焼き色がついたら、3の調味料を入れて炒める。塩胡椒で味を整える。
- 6
5のフライパンの水気が半分くらいになったら出来上がり♪
コツ・ポイント
味噌に漬け込んだあとは手早く調理することです。味噌の塩気とタレを煮詰めることも考慮して塩胡椒をしてください。食べる前に火の通り具合は必ず確認してください。
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