寒い冬に！鶏ちゃんこ鍋
うまいん酢よ。 @cook_40095413
冬と言えば鍋ですよね？そこで、キノコ、野菜、豆腐、鶏肉がふんだんに入った鍋は如何ですか？
このレシピの生い立ち
某料理番組で紹介されていたレシピです。色々とアレンジして楽しんでいます。〆には、雑炊で。
寒い冬に！鶏ちゃんこ鍋
冬と言えば鍋ですよね？そこで、キノコ、野菜、豆腐、鶏肉がふんだんに入った鍋は如何ですか？
このレシピの生い立ち
某料理番組で紹介されていたレシピです。色々とアレンジして楽しんでいます。〆には、雑炊で。
作り方
- 1
鍋に水（分量外）５カップと細切りの昆布を入れ、火にかけます。
- 2
小皿に、鶏ひき肉と☆を入れて良く混ぜます。
- 3
鍋が沸騰したら、食べやすく切り塩を揉み込んだ鶏モモ肉を入れ、２もスプーンで救って入れます。
- 4
火が通ったら、ザク切りの小松菜、小房に分けたシメジ、食べやすく切った油揚げと豆腐を入れて煮込みます。
- 5
器に適当に入れて、お好みで、大根おろしとポン酢醤油をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
昆布は、１×１０㎝を使用。キノコは、エノキを入れても美味しかったです。豆腐は木綿でも絹でもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19395417
