豚こまで大葉入りつくね
かずさ222 @cook_40079540
肉料理なのに 大葉入ってるのでさっぱり☆でも豚こまなのでボリューム感ばっちり
このレシピの生い立ち
実家に大葉が群生したのでなんとかメイン料理で消費したくて。
豚こまで大葉入りつくね
肉料理なのに 大葉入ってるのでさっぱり☆でも豚こまなのでボリューム感ばっちり
このレシピの生い立ち
実家に大葉が群生したのでなんとかメイン料理で消費したくて。
作り方
- 1
豚こまはみじん切りにする。大葉もみじん切りにする。
◆のたれをすべて混ぜておく。 - 2
豚肉に◎で下味をつけておく
- 3
２の豚肉に大葉・卵・片栗粉を混ぜ合わせ、適当な大きさに成形する
- 4
フライパンを熱し、３のタネを焼く。
片面に焼き色が付いてひっくり返したら酒大さじ１を入れ蓋をし、蒸し焼きにする - 5
両面が焼けたら1で合わせておいた調味料を入れ とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
タネは緩めなので 卵の量を減らすと扱いやすいかも。
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