ステンドグラスクッキー
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
どんな型でも作れますのでお好きな型で作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
ステンドグラスクッキー
どんな型でも作れますのでお好きな型で作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
作り方
- 1
【シュクレ生地 】
- 2
室温にもどした無塩バター100ｇを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加えよく混ぜる。
- 3
全卵を2．に少しずつ加え混ぜあわせる。
- 4
ふるっておいたアーモンドプードルを3．に加え混ぜ合わせる。
- 5
合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、８割混ざったら生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。
- 6
ラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる。
- 7
【ステンドグラスクッキー】
- 8
お好みのドロップをビニール袋などに入れ砕いておく。
-
- 9
シュクレ生地を5ｍｍほどの厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。
- 10
シルパットの上に生地をステンドにしたい部分にドロップを適宜入れる。
-
- 11
クッキースタンプでお好みの文字を入れる。
※写真で使用しているハート型は販売終了致しました。お好きな型で代用して下さい。 -
- 12
１７０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。（オーブンによって異なるので焼き色を見て調節）
- 13
オーブンシートごとケーキクーラーに乗せ完全に冷めるまで待つ。
- 14
※焼いてすぐ動かすと、飴が固まっていないため崩れます。
お気をつけ下さい。 - 15
画像参照
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- 16
画像参照
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- 17
使用した型
【クッキー抜き型】バネ式クッキー抜き型 菊：ハート商品番号
ET117-01-03 -
コツ・ポイント
※飴を入れすぎるとあふれるので、普通のクッキーよりは少し厚めにしてください。
※焼いてすぐ動かすと、飴が固まっていないため崩れます。お気をつけ下さい。
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