王風、エビとしゃきしゃき白菜の春雨サラダ
ベビトーレ @cook_40127942
塩と米酢だけでこんなに味わいがあるのは、にんにくの香りのせいかな。簡単で日持ちするので、少し多めに作っておけます。
このレシピの生い立ち
中国人のお友達の王さんがよく作ってくれました。中国の家庭料理かな。しゃきしゃきでさっぱりしていて食欲のないときも箸がすすみました。
王風、エビとしゃきしゃき白菜の春雨サラダ
塩と米酢だけでこんなに味わいがあるのは、にんにくの香りのせいかな。簡単で日持ちするので、少し多めに作っておけます。
このレシピの生い立ち
中国人のお友達の王さんがよく作ってくれました。中国の家庭料理かな。しゃきしゃきでさっぱりしていて食欲のないときも箸がすすみました。
作り方
- 1
・春雨・エビは適度にゆでて洗って冷ます。
・春雨は適当な長さに切り、エビは大きめだったら2枚に切る。 -
- 2
・白菜の芯を薄くそぎ切りにして、細めの千切りにする。青い部分が混じってもかまいません。
-
- 3
切った白菜です。
-
- 4
・にんにくは細く切るか、あるいはみじん切りにする。
-
- 5
・すべての材料と調味料を混ぜて出来上がり。
・調味料とにんにくは好みで調節してください。 -
コツ・ポイント
サラダなので材料の配分、分量も好みで適当で大丈夫。私は、にんにくもお酢も多めが好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19395489
