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天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ
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天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ-レシピのメイン写真

天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ

クックGHUUWB☆
クックGHUUWB☆ @cook_40238083

おうちカフェランチ
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かぴちゃんママのふわふわコーンがとてもおいしかったので応用しました
ありがとうございました

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かぴちゃんママのふわふわコーンがとてもおいしかったので応用しました
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材料

2人分
  1. レーズンハートパン
  2. ウインナーパン
  3. かぴちゃんママのレシピを参考にさせて頂きました
  4. 国産小麦粉春よ恋 100g
  5. 砂糖 大1
  6. 塩 2g
  7. スキムミルク 大1/2
  8. 卵 30g
  9. コーンの汁＋水 27g
  10. 天然酵母丹沢 10g
  11. 植物由来ミネラル水 2cc
  12. バター 10g
  13. 水切りコーン 15g
  14. コーンミール 適量
  15. ウインナーソーセージ 2本
  16. レーズン(湿らせる) 20粒
  17. Gコープ　コーンスープ
  18. Gコープ人参ジュース 195g
  19. 溶き卵 適量
  20. グラニュー糖 適量
  21. 国産小麦粉春よ来い 適量
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作り方

  1. 1

    1次発酵した生地を4個に分割、丸めベンチタイム60分
    2個にコーンをしきウインナーソーセージを巻きコロコロする

    • 天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ作り方1写真
  2. 2

    カッターで切り目を入れて２次発酵
    刷毛で溶き卵を塗る

  3. 3

    残りの2個は丸めなおして広げレーズンをちらしクルクルと棒状に巻き

    • 天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ作り方3写真
  4. 4

    端と端をくっつける

    • 天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ作り方4写真
  5. 5

    カッターで切り

    • 天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ作り方5写真
  6. 6

    広げてハート型に整え、2次発酵
    溶き卵を刷毛で塗りグラニュー糖をかける

    • 天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ作り方6写真
  7. 7

    予熱200℃オーブン内とパンに霧吹きをし180℃15分焼く

    • 天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ作り方7写真
  8. 8

    • 天然酵母ミネラルパンおうちカフェランチ作り方8写真

コツ・ポイント

天然酵母は出来立てを使った方が美味しくできますね
マーガリン、ショートニングは不使用です

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クックGHUUWB☆ @cook_40238083
2019/01/19 12:18に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396183
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