鶏肉は大きめのひと口大に切り、玉ねぎは皮を剥いて６等分のくし形に切る。人参も入れるなら、皮を剥いて乱切りに。

圧力鍋に①とトマト缶の中身全てを入れる。
空になったトマト缶の中を洗いがてら水を少量汲み、鍋に注ぐ。(缶の４分の１以下)

鍋に蓋をしたら数分加圧し、火を消しておく。
(うちの鍋は音がし始めてから５分加圧、その後放置です)

圧が抜けたら蓋を取る。ルーを入れて溶かし、とろみがつくまで弱火で煮込む。

ごはんを盛った器に熱々のルーととろけるチーズをのせたら完成。
チーズがうまく溶けない場合は電子レンジにかけても。