♡かぼちゃとマッシュルームのマリネ♡
桃屋誰 @cook_40049733
揚げ焼きしたかぼちゃとマッシュルームをマリネにしてみました♡
マリネにすると日もちも良いし、さっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったものを少しアレンジしました♪
♡かぼちゃとマッシュルームのマリネ♡
揚げ焼きしたかぼちゃとマッシュルームをマリネにしてみました♡
マリネにすると日もちも良いし、さっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったものを少しアレンジしました♪
作り方
- 1
かぼちゃは厚さ1cmの一口大に、マッシュルームは石づきを取り半分に切る。
にんにくは薄切りにする。
＊は合わせておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを熱する。両面が色付いてきたら容器に取り出す。
- 3
かぼちゃは中～強火で1分30秒、片面を焼いたら裏返し、マッシュルームを時間差で入れ軽く焼き目をつける。
- 4
3を容器にとりだす。
その後＊をフライパンにいれ、強火で一瞬沸騰させ火を止める。 - 5
マリネ液が熱いうちに容器に注ぐ。
全体にマリネ液がいきわたるよう調整し、あら熱を取る。 - 6
冷蔵庫で3～4時間冷やしたら出来上がり☆
(作った次の日が一番美味しいかも!!)
コツ・ポイント
白ワインビネガーが家に無かったので、みりんと酒でコクをだしました。
マリネ液は加熱すると、酸味がやわらぎます。
ローリエ以外のハーブでもOKです。
野菜は、加熱のしすぎに注意です。
お好みで黒こしょうをかけて食べても美味しいですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396467
