まさかの2ステップ!大戸屋の黒酢あん風

おにおにの鬼
おにおにの鬼 @cook_40190260

大戸屋の黒酢あんめっちゃ美味しいので手軽に、それらしくしてみました★
このレシピの生い立ち
素揚げめんどいけど素揚げさえ頑張ればあとは煮詰めるだけ!

まさかの2ステップ!大戸屋の黒酢あん風

大戸屋の黒酢あんめっちゃ美味しいので手軽に、それらしくしてみました★
このレシピの生い立ち
素揚げめんどいけど素揚げさえ頑張ればあとは煮詰めるだけ!

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材料

3-4人分
  1. ムネ肉(皮なし) 1枚分
  2. 人参 小1本
  3. 新じゃが 小4-5こ
  4. レンコン 10cm
  5. 200cc
  6. ★黒酢 大5
  7. ★醤油 大3
  8. ★砂糖 大3
  9. ★酒・みりん 各大1
  10. 仕上げ用の水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    食材ごとに素揚げする
    ※これがめんどいですよね、、
    下準備は、コツ欄参照。

  2. 2

    鍋に★のタレを入れ1を投入し2分ほど弱火で煮込んだあと、強火に。水溶き片栗粉で照り、とろみをつけたら完成!

  3. 3

    ★完成★

コツ・ポイント

★素揚げの下準備★
新じゃが→洗って皮付きのまままレンチン5分、一口大にカット。
人参→一口大にカット
レンコン→5mm幅にいちょう切り
ムネ肉→一口大にカットし、塩胡椒、片栗粉大1をまぶしておく

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