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●大根サラダ・ココマヨ和え
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●大根サラダ・ココマヨ和え-レシピのメイン写真

●大根サラダ・ココマヨ和え

レクチンフリー食
レクチンフリー食 @cook_40186158

『冬至&満月クリスマス瞑想パーティー』にて、ローズガーデン新宿のシェフが作ったレクチンフリーランチメニューをアレンジ❤️
このレシピの生い立ち
ホテルシェフが作る繊細で深みのあるお味をご家庭で✨「レクチンフリーとは」「厳選食材リスト」→http://wellbeinglife.jp/「BODY MIND SPIRIT」→http://www.bodymindspirit.co.jp

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●大根サラダ・ココマヨ和え

レクチンフリー食
レクチンフリー食 @cook_40186158

『冬至&満月クリスマス瞑想パーティー』にて、ローズガーデン新宿のシェフが作ったレクチンフリーランチメニューをアレンジ❤️
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材料

4人分
  • 大根 1/4本
  • レタス 2枚
  • ☆ココマヨ
  • ココナッツミルクパウダー 大3
  • リキッドココナッツオイル 大2
  • アップルビネガー 大2
  • マスタード 小1/2
  • 塩(屋我地島の塩) 小1/4
  • ピンクペッパー 少々
  • ドライパセリ(生でも可) 少々
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作り方

  1. 1

    材料を揃える。ピンクペッパーはお湯に浸けてふやかしておく。

    • ●大根サラダ・ココマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    大根はせん切りにして塩で揉んで、しんなりさせておく。

    • ●大根サラダ・ココマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ☆ココマヨを混ぜ合わせる。やや分離していても大丈夫!大根から水気が出て、クリーミーに。

    • ●大根サラダ・ココマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    水気をしっかり絞った大根をココマヨに加えて和える。

    • ●大根サラダ・ココマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    レタスを敷いて、ピンクペッパーを散らせば出来上り!レクチンフリーパスタとご一緒に♪

    • ●大根サラダ・ココマヨ和え作り方5写真

コツ・ポイント

ピンクペッパーは固いので、ふやかしておく。無くてもいいし、ブラックペッパーでもいいけれど、色が綺麗なので出来ればあるといい。

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レクチンフリー食
レクチンフリー食 @cook_40186158
2019/01/17 07:07に公開
日本でレクチンフリー食の先駆けとなったBODY MIND SPIRIT 渡邊愛子の健康オタクブログと連動したレシピ集。http://wellbeinglife.jp/小腸に穴が開くことで様々な症状を引き起こしてしまうリーキーガット症候群を予防・腸壁の修復につながるレクチンフリー食は、ポイントを掴めば意外と簡単で、心と体が喜ぶ至福の美味しさ♪スタッフ皆で作り貯めて行っています☆
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