ブロッコリーは小房に分け、茎は中心部分を1cm程度にきり茹でる。

ズッキーニは厚めの半月切りにし、ニンニクはみじん切りする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れ香りが出たらズッキーニ、ブロッコリーを入れ炒める。

塩、こしょうで味を整える。