鶏のトマト煮込み
mameme @cook_40072426
田舎風でも深い味わいのトマト煮込み、チキンカチャトラ☆
熱々でいただいてください＾＾
このレシピの生い立ち
カフェで食べるような煮込み料理☆
特別な日に作りたい、ちょっと手の込んだお料理ﾃﾞｽ＾＾♪
テレビ料理番組を参考につくりました。
鶏のトマト煮込み
田舎風でも深い味わいのトマト煮込み、チキンカチャトラ☆
熱々でいただいてください＾＾
このレシピの生い立ち
カフェで食べるような煮込み料理☆
特別な日に作りたい、ちょっと手の込んだお料理ﾃﾞｽ＾＾♪
テレビ料理番組を参考につくりました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩、胡椒をしっかりし、薄力粉をまぶす。＊薄力粉は多めにつけてください。
- 2
フライパンにオリーブオイル、チューブにんにくを入れ弱火で熱す。
- 3
皮面を下にし強火で鶏を焼く。（両面に焼き色をしっかり）
-
- 4
3の鶏を鍋に移し、トマト水煮缶（カットを使いました）入れる。
- 5
固形ブイヨン3個、ローリエ２枚、水2カップを加えて強火で火にかける。フライパンに残った油も鍋に投入する。
-
- 6
沸騰したら、アクを取り、弱火にし、３０分煮る。
- 7
6に１ｃｍ幅に切った玉ねぎと、一口大に切ったじゃがいもを加えて蓋をし、時々かき混ぜながら１時間煮る。
-
- 8
7に半分に切ったえのき、ケチャップ、砂糖、牛乳、塩、胡椒を加え更に10分～15分煮る。
-
- 9
とろみがつくまでグツグツして完成です。
コツ・ポイント
ご飯にかけてチーズをかけて焼いたドリアもオススメです。
お皿に盛るとき、生クリーム（コーヒーフレッシュで代用可）をかけると、おしゃれに仕上がります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397515
