小麦粉1と小麦粉2＋ココアパウダーをふるいにかけておく。
卵とバターは常温にもどしておく。

バターを泡立てきで白っぽくなるまで混ぜ、
砂糖を加えさらに白っぽくふわふわになるまで混ぜ合わせます。

卵をとき、2に少しずつ加えながらまぜます。

3をきっちり半分ずつに分け、
それぞれに小麦粉１と小麦粉2＋ココアパウダーをいれます。

4をきれいに混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら、
ラップでくるんで冷蔵庫で一時間ほど冷まします。

鉄板にクッキングシートを敷いておく。
このとき、クッキングシートがなかった場合は鉄板にバターを塗り、小麦粉を引いておく。

自分の手でプレーン生地を少し取り手のひらで丸めます。
食パンまんやカレーパンまんは形になるようにしてください。