じゃがいもは皮をむき、１～２センチの厚さに切る。
鍋に入れ、水から茹でる。

ラディッシュは薄切り、葉っぱの部分は適当なサイズに切る。

ゆであがったジャガイモをボウルに入れ、好きな具合につぶす。★印を入れ混ぜる。

お皿に盛り付け。
ラディッシュ→じゃがいも→ラディッシュの葉っぱ→生ハム、と乗せる。