チキンステーキとたっぷり野菜のプレート
東京都食肉事業組合 @cook_40111141
鶏ムネ肉を煮込みステーキにして素揚げ野菜と組み合せたヘルシーなプレート。
このレシピの生い立ち
鶏肉はほかの肉より低脂肪、高タンパク質で、疲労回復に効果があります。野菜もしっかり取れるので、ヘルシーな一皿です(^_^)/
チキンステーキとたっぷり野菜のプレート
鶏ムネ肉を煮込みステーキにして素揚げ野菜と組み合せたヘルシーなプレート。
このレシピの生い立ち
鶏肉はほかの肉より低脂肪、高タンパク質で、疲労回復に効果があります。野菜もしっかり取れるので、ヘルシーな一皿です(^_^)/
作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさにカットし、テンダライザーで柔らかくする。
-
- 2
肉に塩コショウをして小麦粉を薄くまぶし、フライパンで焼く。焼いたまま●印のオニオンソースを加え、とろみがつくまで絡める。
-
- 3
カボチャ、サツマイモ、ニンジンを薄切りにし、素揚げする。シメジは炒める。
-
- 4
フライドポテト、マカロニサラダを添える。
-
- 5
皿にレタスを敷いて、野菜、ガロニ、肉の順に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
●肉に小麦粉をまぶすことで、ジューシーさが保たれます。
●②で余ったオニオンソースは、最後の仕上げで肉にかけてください。
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まぃかさん -
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