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☆おしるこ☆-レシピのメイン写真

☆おしるこ☆

ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315

鏡開きに♪調理時間は約50分です。
このレシピの生い立ち
鏡開きなので作ってみました。
鏡開きはやりませんが お餅をいただいたので。

鏡開きに♪調理時間は約50分です。
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鏡開きなので作ってみました。
鏡開きはやりませんが お餅をいただいたので。

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ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315

鏡開きに♪調理時間は約50分です。
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鏡開きなので作ってみました。
鏡開きはやりませんが お餅をいただいたので。

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鏡開きはやりませんが お餅をいただいたので。

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材料

お椀5~6杯分
  • 小豆 100g
  • 塩 小さじ1/4杯
  • 三温糖 50g~70g
  • 塩 小さじ1/4杯
  • 水 1400cc
  • 餅 お好みの量
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作り方

  1. 1

    小豆は軽く洗って鍋に入れ、たっぷりの水を入れ煮る 煮立ったらザルにあげお湯を捨てる

    • ☆おしるこ☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に1000ccの水と小豆を入れ中火で煮る

  3. 3

    40~50分程煮ると 柔らかくなり 水分も半分位になります

    • ☆おしるこ☆作り方3写真
  4. 4

    水を400cc足して 三温糖、塩を入れ5分程煮て出来上がり

    • ☆おしるこ☆作り方4写真
  5. 5

    餅は焼いてから乗せます

コツ・ポイント

三温糖は まず50g入れてみて調節を。
好みの甘さにしてください。
上白糖で作る場合は三温糖で作る時より砂糖を多く使うと思います

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ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315
2014/01/11 02:10に公開
東京在住で韓国旅行が趣味ですアメブロ毎日笑顔で☆ミルクティ
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このレシピのキーワード

あずき お餅

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