北寄貝のグラタン
ぶきっちょルリ @cook_40050142
北寄貝の季節に熱々の大人のグラタンはいかがでしょうか♩ホタテ貝の貝殻を捨てずに取っておくと色々使えて便利で〜す
このレシピの生い立ち
以前、イタリアンレストランでランチを食べに行ったら、北寄貝のパスタランチで、とても美味しくて、北寄貝もこんな料理の仕方があるんだ！目からウロコで、グラタンにしたら美味しかったんです！
北寄貝のグラタン
北寄貝の季節に熱々の大人のグラタンはいかがでしょうか♩ホタテ貝の貝殻を捨てずに取っておくと色々使えて便利で〜す
このレシピの生い立ち
以前、イタリアンレストランでランチを食べに行ったら、北寄貝のパスタランチで、とても美味しくて、北寄貝もこんな料理の仕方があるんだ！目からウロコで、グラタンにしたら美味しかったんです！
作り方
- 1
北寄貝を貝からはなし、捌いて綺麗に洗いザルに上げて水切りしておく。
- 2
ID17710438にそって、マカロニグラタンの素を作る。玉ねぎ、マカロニは量は少なめでいいでしょう。
- 3
北寄貝をキッチンペーパーで水分を取り、少しのバターでフライパンで、北寄貝の
色が変わる程度炒め軽く塩コショウをする - 4
四人分のグラタン皿に北寄貝を分け入れて、その上から作って置いたグラタンの素をかけ、とろけるチーズ、粉チーズをかけ焼く
コツ・ポイント
北寄貝の水分を十分とる。北寄貝は食べやすく切る。北寄貝は炒めすぎない。少し生っぽくてもOK。炒め過ぎると固くなります。焼くのはオーブントースターでもOK
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ホタテ、ブロッコリーと玉ねぎを使って、熱々とろとろのパングラタンにしました。普通のパングラタンとはちょっと違う。器をパンにすることで、片手でぱっと食べられる、スナック感覚のグラタンです。
超満腹凛 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19404810
