れんこんのポン酢炒め
たっつのこ @cook_40238228
食べると、お好み焼き味？でもさっぱりしてるし…はまります♪ 写真は青のり忘れました…涙。
このレシピの生い立ち
お気に入りの飲み屋さんのおつまみ。おいしくて、作り方を聞いてからはまってます☆
れんこんのポン酢炒め
食べると、お好み焼き味？でもさっぱりしてるし…はまります♪ 写真は青のり忘れました…涙。
このレシピの生い立ち
お気に入りの飲み屋さんのおつまみ。おいしくて、作り方を聞いてからはまってます☆
作り方
- 1
れんこんを拍子木切りにする。酢水につける。(切り方はお好みで♪この切り方だと食感も楽しめます)
- 2
れんこんの水気をきって、袋へ片栗粉と共に入れてまぶします。
- 3
この時、しっかり水気をきらないと、片栗粉がつきすぎてたっぷり油を吸ってしまうので要注意☆
- 4
揚げます。少量の油で揚げ焼きでもＯＫです。多少色づいたら完了！
- 5
フライパンに油をひかずに火にかけ、揚れんこん・ポン酢を入れ、からめ炒める。
- 6
水気がなくなってきたら、かつお節・青のりを加えて出来上がり☆
コツ・ポイント
とにかく簡単おつまみなので、ぜひ作ってみてください。酢をとばしてしまうので、ポン酢が苦手な方でも大丈夫だと思います♪
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