簡単！大量消費！茄子のポン酢炒め♪
ここちゃんばぁたん @cook_40177165
さっぱりしてご飯のおかずにピッタリ！
冷やして食べるとお酒にピッタリ！
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったので作ってみました。
簡単！大量消費！茄子のポン酢炒め♪
さっぱりしてご飯のおかずにピッタリ！
冷やして食べるとお酒にピッタリ！
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったので作ってみました。
作り方
- 1
茄子はヘタを取る。
縦に半分に切る。
横にしてまた半分に切る。
皮の方に賽の目に切り込みを入れる。 - 2
フライパンにサラダ油を入れて火にかける。
温まったら、中火にする。
茄子は皮を下にして並べて３分位焼く。 - 3
裏に返してまた３分位焼く。
ポン酢を回し入れてフライパンを譲りながらポン酢を絡めていく。 - 4
お皿の盛る。
出来上がり。
コツ・ポイント
ポン酢はフライパンの淵から回し入れて素早く絡ませて下さい。
茄子は歯応えを残したい方は焼き時間を短くして下さい。
切り方は好みで大丈夫です。
サラダ油は少なめに入れた方がさっぱりします。
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