簡単☆アクアパッツァ*＾-＾*
syo☆ @cook_40050434
こんなに簡単に作れるんだってびっくりしちゃうよ*＾-＾*
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌に載っていたレシピから作り方を学び、自分好みのちょうど良い味に仕上げました♪
簡単☆アクアパッツァ*＾-＾*
こんなに簡単に作れるんだってびっくりしちゃうよ*＾-＾*
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌に載っていたレシピから作り方を学び、自分好みのちょうど良い味に仕上げました♪
作り方
- 1
お魚は、包丁で鱗をとり、数箇所切り目を入れる
- 2
アサリは綺麗に洗い、砂抜きしておく
- 3
ニンニクはスライス、ミニトマトは半分に、パセリは細かく刻んでおく
- 4
フライパンに、オリーブオイルとニンニクスライスを入れて弱火でゆっくり熱し、香りが出たら、魚を焼く
- 5
魚に焼き目が付いたら、アサリを入れ、水・白ワイン・オリーブ・ミニトマトをいれ、火を強火にし蓋をする
- 6
アサリの殻が開いたら、皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです
コツ・ポイント
＊残った、魚介の旨味たっぷりのスープは、パスタにもリゾットにも使えます*＾-＾*
* 白ワインが無ければ、日本酒でも美味しいです♪
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