ホットケーキミックスと卵をボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜる。

牛乳を加えてかき混ぜる。

はちみつ、またはメープルシロップを加えてかき混ぜる。

砂糖を加えてかき混ぜる。

熱したフライパンに油を薄く引き、生地を焼く。

生地の表面に空気穴が出来てきたら、フライ返し等で優しくひっくり返す。

裏面を焼く。

裏面も焼けたらフライパンから皿などに移し、粗熱を取る。

粗熱が取れたら、こしあんを生地と生地の間に挟み込む。

こしあんがきちんと生地と生地の間に挟まれば完成。