卵、砂糖、ハチミツ、みりん、牛乳を加え、もったりするようにその都度混ぜる。

ふるいにかけたホットケーキミックス、抹茶を加えゴムベラで切るように混ぜる。

ぼってりと混ぜすぎず、ツヤが出たらラップをかけ常温で30分休ませる。

フライパンに油を入れキッチンペーパーで圴一に伸ばす。

フライパンを熱した後、30秒一度濡れ布巾にあて熱をならす。(焼きムラなく均一に焼ける)

弱火にかけ、大さじ2杯を真上から中心に流し落とす。

弱火でじっくり加熱し、表面がふつふつとしたら返す。さらに1分焼く。※泡が出過ぎると膨らまない為注意。

両面火が通ったらバッドに取り出す。

こしあんを満遍なく塗る。上から重ねる。

完成！

今回は、芋ようかんを角切りしたものも加えました♡生クリームのホイップやクリームチーズ、いちごなども入れても美味しいです♡