簡単 ハンバーグレストラン風
クック2BHNLS☆ @cook_40207148
簡単にレストランの味のハンバーグを食べたかったのでオーブンで焼き上げました
ハンバーグはフライパンよりオーブンで
このレシピの生い立ち
牛ミンチは安い時にまとめて買いだめして冷凍
ちょうど2人分が残ったので作りました
簡単 ハンバーグレストラン風
簡単にレストランの味のハンバーグを食べたかったのでオーブンで焼き上げました
ハンバーグはフライパンよりオーブンで
このレシピの生い立ち
牛ミンチは安い時にまとめて買いだめして冷凍
ちょうど2人分が残ったので作りました
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして透明になるまで炒めて粗熱をとる
-
- 2
ミンチ肉に塩胡椒と粗挽き胡椒をかけてよく混ぜる
肉に味をつけてから玉ねぎとたまごを入れて手でよく混ぜる -
- 3
混ぜ込んで少しづつパン粉を入れる
耳たぶ位より少し柔らかめがちょうどいいです
肉や卵の大きさでパン粉の量は変わります - 4
厚めに丸めると中がふっくらする
焼くと真ん中ぎ膨らむので凹ませるオーブンで余熱なし 250度30分焼き上げる -
- 5
ハンバーグソース
☆を混ぜて手鍋で火をかける
焦げないように混ぜながらで完成 -
コツ・ポイント
パン粉の量が多いと固くなります
肉質 卵の大きさで調節がコツ
ふっくらジューシーに焼き上げるのにオーブンを使います
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