〇まんまる半熟たまごのスコッチエッグ〇
♡じんべぇ♡ @cook_40214198
割るとトローリ半熟卵のスコッチエッグです♪
このレシピの生い立ち
半熟トロトロなスコッチエッグが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に小さい穴をあけ､沸いたお湯にそっと入れて6分半茹でる。取り出してすぐに冷水のボールに入れ5分ほどしたら殻をむく。
- 2
挽き肉､玉ねぎ､卵､塩コショウ､マヨネーズ､パン粉をボールに入れてよく練り混ぜる。最後に大葉を加えて4等分にする。
- 3
ゆで卵に小麦粉をしっかりまぶし､肉ダネを手でのばしながら卵をしっかり包む。
小麦粉と溶き卵を混ぜておく。 - 4
卵液→パン粉を順で衣付けしてから170度で揚げていく。全体がきつね色になったら完成！
コツ・ポイント
ゆで卵に小麦粉を充分まぶし､肉ダネの接着はしっかりと！
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