余ったお餅で♡ゆずとゴマ油香る揚げ餅

chocofy69 @cook_40076240
フライパン1つで!ゴマ油で揚げたお餅は香ばしくて美味しいです♡そこへ柚子と大根おろしでさっぱりと香り豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っているお餅を、簡単に美味しく消費したくて考えました♡
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、切り餅を弱火の中火で途中小まめに返しながら、両面こんがりと焼く。
(餅が膨らんでくるくらい) - 2
器にめんつゆを水で薄めたものを注ぎ、(1)の餅、大根おろし、ねぎ、柚子の皮の順で盛る。
- 3
*TOP10入り*
「揚げ餅」の人気検索で2014/12/18にTOP10入りしました。
コツ・ポイント
めんつゆはストレートや3倍濃縮のものでも大丈夫です。濃縮してあるものは水でお味を加減してください。
フライパンは卵焼きのものを使うと後片付けなどが楽です!(笑)大根おろしの水分は、軽く絞って下さい~。
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