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炒め煮なます
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炒め煮なます-レシピのメイン写真

炒め煮なます

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

ご馳走の後に食べたくなるサッパリなます、陽性に作りました
このレシピの生い立ち
大根と人参の生の酢の物が食べられない時に良く作りました。

ご馳走の後に食べたくなるサッパリなます、陽性に作りました
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大根と人参の生の酢の物が食べられない時に良く作りました。

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ご馳走の後に食べたくなるサッパリなます、陽性に作りました
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大根と人参の生の酢の物が食べられない時に良く作りました。

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大根と人参の生の酢の物が食べられない時に良く作りました。

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材料

1単位
  • 大根 150g
  • 人参 50g
  • 干し椎茸 3個
  • 小揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 梅酢 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 柚子汁 大さじ1/2
  • だし汁 50〜100cc
  • 甘酒 20g
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作り方

  1. 1

    椎茸を水で戻します

    • 炒め煮なます作り方1写真
  2. 2

    小揚げを熱湯で茹でて油を抜きます

    • 炒め煮なます作り方2写真
  3. 3

    大根を拍子切りします

    • 炒め煮なます作り方3写真
  4. 4

    人参を拍子切りします、椎茸、小揚げを千切りにします

    • 炒め煮なます作り方4写真
  5. 5

    材料、調味料を用意します

    • 炒め煮なます作り方5写真
  6. 6

    鍋にごま油を入れて椎茸を炒め大根も炒めます

    • 炒め煮なます作り方6写真
  7. 7

    人参を入れ炒めます

    • 炒め煮なます作り方7写真
  8. 8

    調味料を入れ、だし汁で煮ます

    • 炒め煮なます作り方8写真
  9. 9

    出来上がり

    • 炒め煮なます作り方9写真

コツ・ポイント

大根と人参の固さをみてだし汁を調整して下さい、りんごジュースで甘みをつけても良いです。

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
2018/11/29 09:40に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード(風土)ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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このレシピのキーワード

なます 炒め煮 大根 にんじん ゆず ほししいたけ 甘酒

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