小麦粉と砂糖をそれぞれ「ふるい」にかけておく。

卵を、黄身と白味にわける。

卵の白味を泡だて器でよく混ぜる。

３に砂糖を加えて、さらによく混ぜる。

４に黄身を一つずつ加えて、さらによく混ぜる。

５にバニラエッセンスを２滴入れる。

６をゴムベラで切るようにして混ぜる。

７を薄紙をしいた型に平らに流し込む。

１８０度のオーブンの中段に入れて、焼く３０分焼く。

あら熱が取れたら、紙をはがす。

ケーキが冷めたら、生クリームとイチゴで飾り付けをして完成です！