菜花とささみのサラダ
メロンといちじく @cook_40238329
おつまみや小鉢の1品に大活躍
アレンジも効いて、色んな味が楽しめそうです。
このレシピの生い立ち
実家からもらって帰った菜花を放置してしまい、シナシナになったので和え物にしてみました。
大正解◎全く気にならず、美味しくいただけました
菜花とささみのサラダ
おつまみや小鉢の1品に大活躍
アレンジも効いて、色んな味が楽しめそうです。
このレシピの生い立ち
実家からもらって帰った菜花を放置してしまい、シナシナになったので和え物にしてみました。
大正解◎全く気にならず、美味しくいただけました
アプリでひらく作り方
- 1
菜花をサッと茹でて、1cm程にカットする
(水分は布巾かペーパーで拭いておく) - 2
ささみを茹で、3cm程にカットし粗熱を取り、手で裂く
(熱いうちにカットすると、冷ますのに時短でき身もぷりぷりです) - 3
カルパスを薄くスライスし、さらに細かく刻む(適当でOK)
- 4
★を事前に合わせて、よく混ぜ合わせておく
- 5
刻んだ菜花、ささみ、カルパスをボウルに合わせ、オリーブオイルを回しかけ(適量)塩胡椒を少々ふり、よく混ぜ合わせる
- 6
マヨネーズをお好きなだけ加えて混ぜ混ぜします。
マヨネーズが馴染んだら、★を加えてさらによ〜く和えたら完成です✨
コツ・ポイント
ささみはお湯からあげたらすぐにカットして分解しておくことで、早く粗熱が取れてみずみずしくプルプルなうちに裂いて使用することができます(^^)
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