バターと蜂蜜でコクと照り‼ぶりの照り焼き
kuunosuke1 @cook_40116959
はちみつとバターでコクと照りを出します
驚くほど和で照り焼きですよ！
分量修正しました
このレシピの生い立ち
コクを出したかったのでバターとはちみつを使ってみました
バターと蜂蜜でコクと照り‼ぶりの照り焼き
はちみつとバターでコクと照りを出します
驚くほど和で照り焼きですよ！
分量修正しました
このレシピの生い立ち
コクを出したかったのでバターとはちみつを使ってみました
作り方
- 1
ぶりに塩をふり20分程置いたらキッチンペーパーで軽く水分を拭き取る
-
- 2
フライパンを熱して中火強で皮面から焼きひっくり返して蓋をし両面焼き色がついたらいったん取り出す(さっと時間をかけずに)
-
- 3
フライパンの油をキッチンペーパーでしっかり取り少し火を弱め☆の調味料全て入れ泡が立つくらい煮詰めたらぶり戻し入れる
-
- 4
両面タレをからめ
(私はここでレンジ500w2分加熱し6cmに切ったほうれん草を加えてます)煮詰めすぎない -
- 5
ほうれん草とぶりを器に盛りタレをたっぷりかけます
出来上がりです
タレに絡めてたべます -
- 6
ご飯の上にほうれん草をしいてブリを乗せたっぷりとタレをかけて"ブリ照り丼"にも！
-
コツ・ポイント
時間をかけてぶりに火を入れすぎないことかたくなります
タレをよく煮詰めてトロトロになってからぶりを戻し入れるここでも時間をかけないパサつきます
蓋をして短時間で焼くことでふっくら仕上がります
2017年調理師免許証取得2018年フードコーディネーター3級取得醤油・みりん大好き♡洋食にもどんどん取り入れます美味しい物を食べることが大好きで特に肉料理、和食、フレンチ♡出会ったお料理を参考にアレンジしたり旬の食材や様々な調味料を活かしたレシピを考案中健康で楽しく美味しい料理を提案して行きたいですInstagramでは日々の料理を載せています↓#kuu_mika
もっと読む 似たレシピ
-
-
フライパンで簡単☆照りうまブリの照り焼き フライパンで簡単☆照りうまブリの照り焼き
フライパンで簡単☆失敗なし♡照りうまでご飯が進むぶりの照り焼き。敬遠しがちなお魚料理も少ない調味で簡単本格和食に☆
-
簡単！はちみつでテリテリ♪ブリの照り焼き 簡単！はちみつでテリテリ♪ブリの照り焼き
お正月以外でも、とっても簡単で美味しいブリの照り焼きです＾＾ハチミツを使って、簡単にテリが出ます(´∀｀)
-
-
３STEPで簡単おいしい☆ぶりの照り焼き ３STEPで簡単おいしい☆ぶりの照り焼き
周りが照り照り、中がふんわりの、甘いぶりの照り焼きが大好き。仕上げのたれを煮詰めることで、この照りを出しました。単純に私ごのみ、、、、というぶり照りですが、ぜひ試してくださいね☆
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19400331
