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天ぷら粉
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天ぷら粉-レシピのメイン写真

天ぷら粉

くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482

天ぷら粉がない時に。

いつも水と小麦粉を適当に入れているので計ったら更新します。
このレシピの生い立ち
多分一般的な天ぷら粉だと思います。
市販の天ぷら粉が美味しくないので!

天ぷら粉がない時に。

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多分一般的な天ぷら粉だと思います。
市販の天ぷら粉が美味しくないので!

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くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482

天ぷら粉がない時に。

いつも水と小麦粉を適当に入れているので計ったら更新します。
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多分一般的な天ぷら粉だと思います。
市販の天ぷら粉が美味しくないので!

天ぷら粉がない時に。

いつも水と小麦粉を適当に入れているので計ったら更新します。
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多分一般的な天ぷら粉だと思います。
市販の天ぷら粉が美味しくないので!

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材料

  • 冷やした小麦粉(薄力粉) 100g
  • 冷蔵庫から出した卵 L1個
  • 冷水(冷えたミネラルウォーター) 130cc
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉を一回振るにかけます。

  2. 2

    違うボウルに卵、冷水を入れ混ぜます。

  3. 3

    1と2を合わせて、泡立て器で簡単に混ぜます。

  4. 4

    別のボウルに片栗粉を出し、天ぷら食材に片栗粉をつけます。

    かき揚げの場合は、かなり多めの片栗粉を玉ねぎに混ぜます。

  5. 5

    その後、3にくぐらせ、揚げます。

    かき揚げの場合、4に5を入れ、ざっくり混ぜあげます。

コツ・ポイント

片栗粉がポイントです。

小麦粉は使う分冷蔵庫に冷やしておくといいです!

オススメの天ぷらの具はアボカドです!

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くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482
2013/12/31 23:53に公開
料理を誰からも習えず手抜きな味付けです。手抜きが大好き!昆布つゆキムチの素活用しまくり。小学生の頃から私が料理当番でした。子供の頃からのレシピが多数で食べた味から連想したり昔料理の本をみてアレンジしながら料理ノートを作りました。写真のない料理は目分量を適当に載せているので変更する場合があり。ただ写真がないだけの場合もあり。まだまだ載せてないレシピ多数あり。
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このレシピのキーワード

片栗粉 薄力粉 卵 小麦粉

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