身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ
☆tearose☆ @cook_40073135
生姜を効かせて身体をあたため鶏のコラーゲンも摂れるちょっぴり薬膳風の中華スープです♪
このレシピの生い立ち
冬の乾燥と冷え対策に考えたスープです(^.^)/
身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ
生姜を効かせて身体をあたため鶏のコラーゲンも摂れるちょっぴり薬膳風の中華スープです♪
このレシピの生い立ち
冬の乾燥と冷え対策に考えたスープです(^.^)/
作り方
- 1
鍋に水を入れ、鶏肉を入れて蓋をし水からことこと３０分ほど弱火で煮る。
- 2
あくをとり、２つに切った生姜と細切りにした椎茸と白ねぎ、ちぎった白菜を入れ更に煮る。
- 3
白菜の芯が煮えた頃、醤油で味付けする。
- 4
春雨を１０ｃｍ位に切り、もどさずそのまま鍋に投入！あればくこの実も入れます。春雨が充分スープを吸ったらできあがり♪
コツ・ポイント
鶏と白菜から良いダシが出ますが、味が足りないと思ったらお好みのだしパックを加えても。
水炊きの鍋あとの再利用にもいいですね。
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