カレールー（子ども用）とケチャップをボールに入れて、大さじ1の沸騰させたお湯を加える。

スプーンなどを使って、カレールウとケチャップがしっかりと混ざるように練る。

好みの大きさに切り分けた鰤に（2）をかけて、揉み込むように混ぜ合わせる。

約20分間、時々裏返しながら漬け置きにする。

（5）に小麦粉を加えて、小麦粉を塗す。余分な小麦粉ははたき落とす。

米油をひいたフライパンを弱火にかけて、フライパンが温まったら、（6）を入れる。

両面が黄金色になるまで焼く。

（8）をキッチンペーパーを敷いたお皿に引き揚げて、余分な油を取り除いたら完成。