ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、塩を入れて、沸騰したお湯で2分程茹でる。キノコ類も食べやすい大きさにする。

レンコンは5㎜くらいにスライスし、酢水に5分程つけ、アクを抜いておく。ベーコンは小さめに切っておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを炒める。

2のニンニクの香りが立ってきたら、ベーコン、キノコ類、レンコンを入れて炒める。

3にオイスターソース、和風ドレッシングを入れて、炒める。

4に茹でておいたブロッコリーを入れて和えたら、皿に盛る。