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おからとHBのキャロットケーキ:D
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おからとHBのキャロットケーキ:D-レシピのメイン写真

おからとHBのキャロットケーキ:D

Happpppy:D
Happpppy:D @cook_40238141

ワンボールで混ぜて焼くだけ!カナダで食べたあの味を忘れないために作りました!
このレシピの生い立ち
大好きなキャロットケーキにマイブームのおからを入れて作りたいと思って試行錯誤しました(^O^)

ワンボールで混ぜて焼くだけ!カナダで食べたあの味を忘れないために作りました!
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大好きなキャロットケーキにマイブームのおからを入れて作りたいと思って試行錯誤しました(^O^)

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ワンボールで混ぜて焼くだけ!カナダで食べたあの味を忘れないために作りました!
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大好きなキャロットケーキにマイブームのおからを入れて作りたいと思って試行錯誤しました(^O^)

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材料

パウンドケーキ型 8切れ
  • ホットケーキミックス 200g
  • 全卵 2こ
  • オリーブオイル 30g
  • 砂糖 100g
  • 人参 2本
  • 塩 3g
  • ベーキングパウダー 8g
  • くるみ 50g
  • レーズン 60g
  • シナモン 8g
  • 生おから 100g
  • アイシング
  • レモン汁 25g
  • 砂糖 25g
  • クリームチーズ 70g
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作り方

  1. 1

    人参を一本はすりおろし、もう一本はみじんぎりにします。

    • おからとHBのキャロットケーキ:D作り方1写真
  2. 2

    くるみとレーズンも細かく刻みます。
    *個人的にくるみは食感の分かるように大小のサイズにします!

    • おからとHBのキャロットケーキ:D作り方2写真
  3. 3

    全卵、砂糖、ホットケーキミックス、生おから、オリーブオイル、ベーキングパウダーを混ぜあわせます。ヘラでざっくりと!

  4. 4

    3にすりおろしとみじんぎりの人参、くるみ、レーズン、塩、シナモンパウダーを加えて混ぜます。

  5. 5

    形に流し入れて平らにし、170度のオーブンで35分焼きます。竹串を刺して中身を確認して、完成(^O^)

    • おからとHBのキャロットケーキ:D作り方5写真
  6. 6

    アイシングを作り
    クリームチーズ、レモン汁、砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせてケーキの上にのせます!

    • おからとHBのキャロットケーキ:D作り方6写真

コツ・ポイント

仕事の休憩中に食べれるようにケーキを切ってからアイシングをのせてすぐに冷凍します!食べる時はレンジで50秒あたためるとちょうどよいです(^O^)

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Happpppy:D
Happpppy:D @cook_40238141
2014/01/09 14:43に公開

このレシピのキーワード

ケーキ にんじん 生おから くるみ クリームチーズ シナモン レーズン 卵 ホットケーキミックス

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