万願寺焼きもどき
YOSHIMENCO @cook_40098819
京都の万願寺とうがらし、関東ではなかなか手に入りませんがこれで代用！！夏場のおつまみにぴったりです！
このレシピの生い立ち
京都で食べた万願寺とうがらしが美味しくて、なんとかならないかなーと思い、色かたちが似てるピーマンで。とても美味しくてオールシーズンうちのおつまみです。
万願寺焼きもどき
京都の万願寺とうがらし、関東ではなかなか手に入りませんがこれで代用！！夏場のおつまみにぴったりです！
このレシピの生い立ち
京都で食べた万願寺とうがらしが美味しくて、なんとかならないかなーと思い、色かたちが似てるピーマンで。とても美味しくてオールシーズンうちのおつまみです。
作り方
- 1
鮮やかで大きいピーマンがスーパーにありました。
-
- 2
ピーマンのヘタとタネをとり、それぞれ２分割に。
-
- 3
ピーマンの表側を焼きます。フライパンには油は敷かずにそのままピーマンを入れてください。中火弱くらい。
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- 4
表面に焦げ目をつけたいため、菜箸やトングを押し当てると早く焼き目がつきます。焦らず３−４分かけて焼き目をつけて。
-
- 5
このくらいまで焼き目をつけるといいですね。このようにウラッ返したら火を止め余熱で１分くらいそのままで。
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- 6
器に盛り、鰹節、めんつゆ。しょうがを添えて完成です！！
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。焼き目をしっかりつけると万願寺とうがらし焼きの雰囲気が出ます。
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その他のレシピ
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