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レンコンの明太マヨネーズあえ
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レンコンの明太マヨネーズあえ-レシピのメイン写真

レンコンの明太マヨネーズあえ

まりまり☆☆☆♪
まりまり☆☆☆♪ @cook_40148778

おかずと言うより、おつまみかな?
明太子ソースが多すぎたら、茹でたブロッコリーに付けてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
先輩ママの家で昔ご馳走になって、再現してみました。

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明太子ソースが多すぎたら、茹でたブロッコリーに付けてもおいしいです。
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先輩ママの家で昔ご馳走になって、再現してみました。

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レンコンの明太マヨネーズあえ

まりまり☆☆☆♪
まりまり☆☆☆♪ @cook_40148778

おかずと言うより、おつまみかな?
明太子ソースが多すぎたら、茹でたブロッコリーに付けてもおいしいです。
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先輩ママの家で昔ご馳走になって、再現してみました。

おかずと言うより、おつまみかな?
明太子ソースが多すぎたら、茹でたブロッコリーに付けてもおいしいです。
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材料

  • レンコン 小3本
  • 明太子 2腹位
  • マヨネーズ 適量
  • 一味 少々
  • カイワレ 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、乱切りにし、酢水に10分位つける。
    沸騰した湯に、レンコンを入れ、1分くらい茹でてザルに上げる。

    • レンコンの明太マヨネーズあえ作り方1写真
  2. 2

    明太子を、包丁の背を使って皮から出し、マヨネーズと一味で和える。

  3. 3

    そこに、冷ましたレンコンを入れて混ぜ合わせ、カイワレをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

できれば、姫レンコンで作ると美味しいです。
明太子は、粒がパラパラしている物を使った方が美味しいです。

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まりまり☆☆☆♪
まりまり☆☆☆♪ @cook_40148778
2015/12/10 09:38に公開

このレシピのキーワード

かいわれ れんこん 明太子

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