豆腐をしっかり水切し、塩コショウをする。ベーコンと海苔は豆腐の大きさに合わせて切る。豆腐、ベーコン、海苔のは順に巻く。

油をひいたフライパンでじっくり焼く。ベーコンに火が入り少し焦げめがつける。ペーパーをひいた皿に盛り付け油をきる。