「紅白かまぼこのわさびマヨネーズ和え」

由良上野介
由良上野介 @cook_40038391

そろそろ賞味期限が微妙な「紅白かまぼこ」を細かく切って,ワサビとマヨネーズで和えたものを肴に,晩酌。美味し!
このレシピの生い立ち
「かまぼこ」って,なにげなく美味しいものだ。でも年に一度のお正月ぐらいにしか食べないし,そんなに大量に食べるものでもないし,何より足が早い。というわけで毎年1/4ごろに作るレシピです。

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材料

  1. かまぼこ(赤) 50g
  2. かまぼこ(白) 50g
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. わさび(チューブ) 2センチぐらい

作り方

  1. 1

    三が日を過ぎると,そろそろ賞味期限が微妙な「かまぼこ」が冷蔵庫にある。

  2. 2

    そういう微妙な「かまぼこ」を細かく切って,ワサビとマヨネーズで和える。ただそれだけ。

コツ・ポイント

お正月にしかない余り物の有効利用です。「かまぼこ」はなるべくイイモノが望ましいと思います。

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レシピ作者

由良上野介
由良上野介 @cook_40038391
に公開
料理好きというか 酒の肴をつくるのが好きな中年オヤジです。基本方針は冷蔵庫や食品棚などの在庫、すなわち家にあるモノをいかに有効利用するかというアタリにあります。だから食材の仕入れはおおむね奥さまに任せています。
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