鶏むね肉のかたまりの横から包丁を入れて半分にします。
半分の鶏むね肉を細切りにしたら、塩コショウを軽く振ります。

切った鶏むね肉に小麦粉をまぶしておきます。

キャベツは食べやすく切ります。

フライパンに油を適量ひき、強火にしたらキャベツとモヤシを全部入れてサッと炒めたら、一度お皿にあけます。

同じフライパンに油を少し引き、小麦粉をまぶした鶏むね肉を入れ1分炒めたら、ここに水を入れ、さらに鶏ガラスープを入れます。

先ほど炒めたキャベツとモヤシを フライパンに入れ、ふたをして2分たって、水分がなくなってきたらオイスターソースを入れ完成