生ひじきはよく洗い、油をひいた小鍋で炒める。

カリカリ梅は身の部分を刻んでおく。

白ごま、刻んだカリカリ梅、☆の調味料を入れ、水分がなくなってくるまで混ぜながら炒める。

水分が減ってきたらかつおぶしを入れて混ぜあわせ、水分がなくなったらできあがり。