無水鍋で簡単♪マカロニグラタン
ぶきっちょルリ @cook_40050142
無水鍋でグラタンが簡単に出来ますよん♪中身は色々アレンジできますよ～♪
このレシピの生い立ち
無水鍋の料理本と30年前の料理本を組み合わせた簡単グラタンです。色々アレンジしてお作り下さい☆⌒(*^-゜)b
無水鍋で簡単♪マカロニグラタン
無水鍋でグラタンが簡単に出来ますよん♪中身は色々アレンジできますよ～♪
このレシピの生い立ち
無水鍋の料理本と30年前の料理本を組み合わせた簡単グラタンです。色々アレンジしてお作り下さい☆⌒(*^-゜)b
作り方
- 1
無水鍋に中火でバターを溶かし鶏肉とベーコン、玉ねぎをしんなりするぐらい炒める
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- 2
1に小麦粉全量を入れ弱火で焦がさないようによく炒める。
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- 3
2に牛乳を全量入れて中火にし沸騰してきたら弱火にして焦がさないようにかき混ぜる。
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- 4
3にマカロニを生のまま入れて弱火でとろみが出てくるまでかき混ぜる。
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- 5
とろみが出てきたら塩コショウで味を調える。（少しずつ入れて味見をすること）プクプクして良いとろみになったら蓋をして火消す
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- 6
焼き目がなくても良い方は鍋に直接とろけるチーズを入れて、鍋の蓋をしてチーズがとろけたら出来上がり。私は焦げ目を入れます。
- 7
グラタン皿にもりわけとろけるチーズ、粉チーズを振りかけオーブントースターで表面に焦げ目を付けて完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
小麦粉を入れると焦げやすいので注意。今回は有り合わせで作りましたが、魚介類・ブロッコリーなどアレンジして下さい。ホワイトソース１Ｃは小麦粉１５ｇバター１５ｇ牛乳１Ｃの割合です。無水鍋は小麦粉も牛乳も一気に入れて作れます。だまにならないです♪
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