コテうま♪「チンジャオロース」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

お家で簡単に出来る豚コマ使用の
「青椒肉絲」疲れた身体に染み渡る味です♪
このレシピの生い立ち
我家の残りピーマンgo!!
一緒に、残った筍もgo!!!

コテうま♪「チンジャオロース」

sansanさん's cooksnap of when they made コテうま♪「チンジャオロース」.
クックS50CJ9☆'s cooksnap of when they made コテうま♪「チンジャオロース」.
Lunagohan
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お家で簡単に出来る豚コマ使用の
「青椒肉絲」疲れた身体に染み渡る味です♪
このレシピの生い立ち
我家の残りピーマンgo!!
一緒に、残った筍もgo!!!
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材料

2人分
  1. 豚肉（細切り） 150ｇ
  2. ピーマン（細切り） 4個（1袋）
  3. 筍(国産の水煮) 無くてもOK♪
  4. 【肉漬け込み調味料】
  5. 酒 小1
  6. お醤油 小1
  7. 生姜(すりおろし) 小1
  8. 【合わせ調味料】
  9. きび砂糖 大1/2
  10. 片栗粉 大1/2
  11. 酒 大1
  12. オイスターソース 大1
  13. お醤油 大0.5
  14. 豆板醤 小1/2（お好みで）

作り方

  1. 1

    玉ねぎ以外の材料はほぼ同じ細さの細切りに

    玉ねぎだけはザク！と大き目のくし切りでね

  2. 2

    豚肉を【肉漬け込み調味料】で和え冷蔵庫で10分位寝かせておいてね☆

  3. 3

    その間に合わせ調味料をまぜまぜ

    お肉を10分置く間に、お味噌汁やサラダも作れるよ

  4. 4

    ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒めたら野菜投入！

    中火で軽く炒めてね

  5. 5

    火を弱火にし蓋をしたら1分半蒸し焼き

    最後は強火【合わせ調味料】を振りしっかり和えて完成♪

コツ・ポイント

※お肉は本来「牛肉」ですが豚でも美味しいです。

※中華料理は、まず手順を頭に叩き込み手順を守れば、すぐ出来るよ♪
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