簡単＊鶏ささみチンゲン菜の和風にんにく煮

椎茸はスライスして、しめじは石突きを切り落としてバラす。

チンゲン菜は5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。

鍋に水と調味料を入れて煮立て、野菜を入れる。

再び沸騰したら蓋をして、弱火で7～8分ほど煮る。

野菜が煮えたら、鶏ささみ肉を入れて混ぜる。

一煮立ちしたら中火～強火で、鶏ささみ肉にサッと火を通したら、直ぐに火を止める。

最後に、鰹節を入れて全体に絡める。