玉ねぎ、ニンニクはスライス。
ベーコンは存在感があるように大きめにカット。

バスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、火をつける。

弱火で香りがでたら中火にして、ベーコンと玉ねぎを入れ、茶色く焦げ目がつき始めるまで炒める。

牛乳を入れて軽く混ぜたら、パスタの茹で具合を見て、まだなら火を止めて、茹で上がり直前まで時間調整する。

茹で上がり直前に、再び火をつけ、弱火でコンソメとパルミジャーノと白コショウと黒コショウ少量を入れて味を見て塩で味を決める

茹で上がりのパスタを加えて、再度塩で味を決める。

溶き卵を入れて、すぐに火を止め、余熱で混ぜて仕上げる。
最後に黒こしょうをたっぷりかけて出来上がり。