水菜を茹でるための湯を沸かしている間に、他のことをやりましょう

ベーコンは短冊切りにしてバターを熱したフライパンにバターが焦げる前にいれ、適度に焦げ目が着くまで炒めます

かいわれをひと口大に切ります

ベーコンに焦げ目がついたら取り出して冷まします
そして沸騰したお湯に水菜を潜らせます。
※ここで湯ですぎると食感が…

お湯に潜らせた水菜は氷水でシメましょう
そしてざるに入れて水気を切ります

水菜の水気をとっている間にドレッシングをつくります╰(‘ω’ )╯三

まず酢、オリーブオイルをいれてよく混ぜます。そのあと塩コショウで味付け。隠し味にみりんいれてもいいかも٩( 'ω' )و

1口大に切ったかいわれと水菜をよく混ぜましょう。水菜は水気が残ってたらキッチンペーパーで拭き取ってください(*′ω′)b

そこにベーコンを乗せてドレッシングをかけたら出来上がり！