鳥もも肉の柚子茶焼き
＊ちーにゃん＊ @cook_40217754
柚子茶と醤油のあまじょっぱい感じに粒マスタードがアクセントになってとても美味しいです！お弁当にもおススメ。
このレシピの生い立ち
1kgの蜂蜜柚子茶を頂いたのですが、飲むだけでは消費しきれないので、料理に使えないかと考えて作りました。
鳥もも肉の柚子茶焼き
柚子茶と醤油のあまじょっぱい感じに粒マスタードがアクセントになってとても美味しいです！お弁当にもおススメ。
このレシピの生い立ち
1kgの蜂蜜柚子茶を頂いたのですが、飲むだけでは消費しきれないので、料理に使えないかと考えて作りました。
作り方
- 1
鳥もも肉に塩胡椒をし、フライパンで皮の方から焼く。（両面）
- 2
両面こんがり焼けて肉に火が通ったら、柚子茶、醤油、粒マスタードを入れて絡める。
- 3
肉から油が出るので、油はひかなくてもOK。
- 4
私は蜂蜜入りの柚子茶を使ってますが、普通のでも大丈夫です。
柚子茶がない場合はマーマレードでも大丈夫だと思います。 - 5
写真のは、ほうれん草のソテーとミニトマトを添えてあります。
コツ・ポイント
特になし。調味料も、ちゃんとした大さじでなくてカレーとか食べる大きいスプーンでOK。
調味料入れたあとはよく混ぜて絡めること。
火は調味料入れて絡めたらすぐ消してよし。
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