椎茸のダシが美味しい☆切り干し大根の煮物
椎茸のだし汁で煮るのでお出汁の効いたとっても美味しい煮物になります♪♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで干し大根は洗ってヒタヒタの水でもどす
椎茸は250ccの水でもどして切る
人参と油揚げを細く切る - 2
ごま油で絞ったゆで干し大根、人参、油揚げ、椎茸、唐辛子を軽く炒める
- 3
椎茸のだし汁の上澄みと☆を入れ落とし蓋をして15～20分煮る
- 4
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- 5
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コツ・ポイント
切り干し大根でもいいですがゆで干しがおすすめです
椎茸のだし汁で水分が足りない場合は切り干し大根を浸したお水の上澄みをたしてください
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