白インゲン豆はサッと洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。

キャベツとタマネギは1cm角くらい、ベーコンは1cm幅くらいに切り、
圧力鍋に入れ、バターで炒める。

2に水気を切った１・☆・水2カップを入れて、フタを閉めて加圧調理する。

圧力が下がったら、フタを開け、水を適量と、おろしにんにくを加え、ひと混ぜして味を見て、塩・コショウで調える。

お玉の背で豆を半量くらいつぶして少しとろみをつける。器に盛り、あれば刻んだパセリを散らす。