作り方
- 1
ｈｂに材料を全部入れてスタート。
☆卵のドリールを
大さじ１残す。 -
- 2
一次発酵後、生地を１／８等分します。
-
- 3
△生地を手で伸ばし成型します。
-
- 4
コロコロと丸めて成型。
-
- 5
鉄板に並べます。
二次発酵で生地を休ませます。 -
- 6
ベンチタイム２時間後ぐらいです。
ドリールを一周塗って、もう一周丁寧に塗り直します。 -
- 7
２５０℃のオーブンで１７分焼き上げて完成です。
ツヤツヤ照り☆ミ -
コツ・ポイント
オーマイという善い粉を使用すると…ふっくら仕上げることができます。
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